Mindenképpen akartam sushit csinálni, mert ott csücsült a hűtőben a saját füstölésű lazac, meg vettem nagyon finom avokádót is, úgyhogy újra nekiláttam az avokádós-lazacos makinak. Ilyet már csináltam, meg is énekeltem itt az is finom lett, most a sushi-ecetet sem hagytam ki belőle, ami jót is tett neki, kellemesen gazdagította az amúgy is kiváló ízeket.
Viszont még maradt rizs meg nori, amikor elfogyott a hal és a zöld anyag, hát gondoltam kísérletképpen egy nagyon ritka sushifajtát készítek, amit még japánban, a sushi őshazájában is csak nagyon ritkán lelhet fel a gasztroturista.
Teljesen véletlenül pont minden hozzávalóm kéznél volt, úgyhogy a fúziós konyha jegyében, elkészítettem az első újzélandi példányokat, szerintem ilyet rajtam kívül senki nem csinál. Sushirajongóknak különös szeretettel, beszéljenek a képek.
füstölt sajtos-camambertes maki
füstölt kolbászos-savanyúkáposztás maki
sushitál
[UPDATE]
kodiak jogosan emlékeztet, elsunnyogtam a rizsfőzőt megemlíteni. Pótolok!
A rizsfőző fényesen bevált, dupla adag vízet adva a sushi rizshez, pompás, ragacsos (műszóval: szottyos!) állagú rizs keletkezett, amivel öröm volt dolgozni. Továbbra is rekommendálom a rizsfőző beszerzését, for all purpose.
Na hallod, soha nem ettem még szushit, mindig is irtoztam a rizs hidegen evésétől, de ez a sajtos és kolbászos veszett jól néz ki. 🙂
🙂
Le a kalappal a kiserletezo kedved elott.
Azt a kolbaszosat ki- (vagy ahogy Plasztik ur mondana, le-) probalnam kivancsisagbol, bar elotte aggodnek egy kicsit: nekem a sushihoz a frissesseg erzese kapcsolodik, amit mondjuk a lazac hoz, de a kolbasz kevesbe. De hiszek neked 🙂
A rizsfozorol elfelejtettel megemlekezni, pedig igerted. Ha nem keltett feltunest, akkor gondolom bevalt (/me felirja, hogy be kell szereznie egy rizsfozot) a szusirizzsel is.
Ez a milyen nap van most igy 4 helyszinnel (Hu, USA, OZ, NZ) eleg mokas feladvany neha 🙂
kodiak, kösz, pótoltam 🙂
A frissesség stimmel, a ropogós savanyúkáposzta mellett otthonosan érvényesül a füstölt kolbi íze. Friss ez, hidd el 🙂
Most ebédeltem, de a nyálam is elcsordult a képek láttán (meg persze a szöveg olvastán).
gollum
Nagyon tetszik a rizsfőző edény, meg hogy zöldséget is lehet!
Ha sok rizst esztek nem híztok meg?
íigazad volt, csak egyszer kell eltalálni, hogy milyen nap van! Dicsérj meg, elsőre eltaláltam!
a sok rizstől nem hízunk meg, másfél milliárd kínai se hízik meg tőle. Tudod, a kis kínai meg nem mindig fal…
nagyon ügyesen eltaláltad a napot! 🙂
Akkor ha a rizses lecsót agrofóliába tekerem, akkor kész a lecsós maki? 😀
Topy
pontosan, de csak halkan, mert a kis sárga emberkék elszedik az ötletedet és kiderül, hogy ez ezeréves japán hagyomány 🙂
Sziasztok!
A rízsfőző típusát/márkáját megkérdezhetem? Elszántam magam egy vásárlásra, és olyat szeretnék, ami sokáig kiszolgál, esetleg van valami kis extra-fincsi funkciója a többiekhez képest. 🙂
Küldjetek tapasztalatot! Köszönöm.
úgy hívják, hogy kambrook rice express.
de van ugyanilyenje a sunbeamnak is meg csomó noname meg tán még a braunnak is van…
pontosan úgy néz ki, mint ezen a képen:
http://www.airandangels.com/bentobox/images/ricecooker.png
akkor ez a japán töltöttkáposzta?